পর্তুগালে হালাল বুফে রেস্তোরাঁর উদ্বোধন

শাহ মোহাম্মদ তানভীর
সত্যবাণী

পর্তুগাল: পর্তুগালে দেশীয় সুস্বাদু খাবারের আমেজ পেতে রাজধানী লিসবনে সুলভ মূল্যের বুফে খাবারের দোকান চালু করা হল। রোববার রাত ৮ঃ৩০ টায় প্রবাসী বাংলাদেশিদের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণের মাধ্যমে রেস্তোরাঁটি উদ্বোধন করা হয়।রেস্তোরাঁটি জহির আহমেদ ও মাহমুদা চৌধুরী দম্পতি ইতিমধ্যে যৌথভাবে পরিচালনা করে আসছিলেন। উদ্বোধনকালে দম্পতিটি জানান গত এক বছর ধরে আমরা আমাদের সন্তান “মিনহাল’স কিচেন রেষ্টুরেন্ট” নামেই পরিচালনা করে আসছি। অনেক বাংলাদেশী, ভারতীয়, পাকিস্তানি, নেপালী নাগরিকগণ আমাদের রেস্তোরাঁর নিয়মিত গ্রাহক। তাদের মধ্যে অনেক গ্রাহকই সচরাচর বুফে খাবারের আক্ষেপ প্রকাশ করলে দম্পতিটি সেটার প্রয়োজনীয়তাবোধ করেন এবং বুফে খাবারের রেস্তোরাঁ চালু করার উদ্যোগ নেন।ছাব্বিশ পদের দেশীয় খাবারের তালিকায় রেস্তোরাঁটিতে পাওয়া যাবে বিভিন্ন প্রকারের সুস্বাদু ভর্তা, গরুর মাংস, মুরগীর মাংস, মুরগীর রোস্ট, তন্দুরি চিকেন, মাছ ভাজা, কচুর লতির সাথে চিংড়ি ভুনা, শাক-আলু, ভুটের ডাল, ফ্রাইড রাইস, সাদা ভাত, স্পেশাল নান রুটি, পাস্তা, তরমুজ জুস, আপেল জুস, মাল্টা ও কমলার জুস ইত্যাদি।এসময়ে উপস্থিত ছিলেন লিসবন ইসলামি সেন্টারের সভাপতি রানা তসলিম উদ্দিন, বরিশাল অ্যাসোসিশনের সভাপতি শাহীন সাঈদ এবং পর্তুগাল বাংলা প্রেসক্লাবের নেতৃবৃন্দ সহ কমিউনিটির বিশিষ্টজন।